Le menu de la semaine de 7 mai 2018 est maintenant disponible !
La semaine prochaine, Amanda et moi allons poser nos tabliers et prendre une petite pause pour célébrer notre 10ème anniversaire de mariage. Nous allons profiter de deux jours fériés en France : le 8 mai, qui est la Journée de la Victoire en Europe et qui marque la fin de la Seconde Guerre Mondiale, et le 10 mai, jour de l’Ascension qui est aussi le jour de notre anniversaire de mariage. Nous prévoyons un court voyage dans le sud de la France où nous espérons bien manger, boire du bon vin, et trouver de nouvelles idées de recettes pour les futurs menus de la semaine de Bon App.
Lundi : Saumon sur salade de fenouil, concombre et boulgour
Le fenouil et le concombre sont deux des légumes de saison ce mois-ci. Dans cette recette, je les ai mélangés avec du boulgour pour créer une salade rafraîchissante et consistante qui accompagnera à merveille le saumon grillé.
Mardi : Salade de chèvre chaud sur coeurs d’artichauts
Retirer la chapelure du fromage de chèvre et vous aurez une excellente alternative à la traditionnelle salade de chèvre chaud idéale pour les gens intolérants au gluten et pour tous ceux qui aiment se régaler. Quoi de meilleur qu’un fromage coulant sur un cœur d’artichaut ! Une des recettes favorites d’Amanda !
Mercredi : Aubergine farcie de viande à la turque
Le 9 mai, c’est la Journée de l’Europe, pour la paix et l’unité en Europe. Chaque pays de l’Union Européenne célèbre cette journée à sa manière, ainsi que les pays candidats à l’adhésion, telle que la Turquie. Découvrez pour l’occasion une recette traditionnelle Turque d’aubergine farcie de viande revisitée plus légère mais tout autant goûteuse.
Jeudi : Spaghetti à la carbonara
La Carbonara est un plat italien de pâtes originaire de Rome, généralement préparée à base d’œuf, de Pecorino Romano, de pancetta et de poivre. Contrairement à de nombreuses recettes, la carbonara ne contient pas de crème. Ma version utilise du parmesan et des lardons, car plus faciles à trouver dans votre supermarché. Vous pouvez remplacer les spaghettis, par des linguine ou des fettuccine si vous préférez.
Vendredi : Hamburger de dinde et frites de patates douces
Quoi de mieux pour célébrer la journée « manger ce que vous voulez ! » et bien finir la semaine qu’un hamburger et ses frites. Essayer cette recette qui vous apportera tout le plaisir avec moins de calories grâce à un steak de dinde et des frites incroyablement croustillantes cuites au four quasiment sans matière grasse !
