Les mois d’été de juillet et août sont les mois où il y a le plus de variétés de fruits qui sont de saison. Ils sont ; l’abricot, la banane, le cassis, la myrtille, la cerise, la figue, le citron, la mangue, le melon, la pêche, la prune, la framboise, la groseille, la fraise et la pastèque. Quel bonheur pour les papilles ! J’aime beaucoup faire un jus de fruits frais le matin pour le petit déjeuner en ajoutant différents types de fruits dans un mixeur : un délice de saveurs et de vitamines pour bien commencer la journée.
Il y a aussi beaucoup de légumes qui sont de saison ce mois-ci. J’en ai inclus quelques-uns dans le menu de cette semaine ; tomate, concombre, haricot vert, poivron rouge et jaune.
Lundi : Bar entier aux agrumes
Voici une recette pleine de couleurs estivales. Les agrumes apportent un peu de peps, sans couvrir la finesse de ce délicieux poisson. Servez ce plat sur la table et non pas à l’assiette pour profiter pleinement de ce festival visuel.
Mardi : Salade Grecque au boulgour
Après avoir ajouté de délicieux fruits colorés et juteux aux salades du mois de juin, j’ai décidé de commencer juillet par des grands classiques de salades, généralement consommées en entrées, et de les revisiter en plats plus consistants. Essayez la traditionnelle salade grecque avec du boulgour, une nouvelle recette qui combine les bienfaits des légumes frais à ceux des sucres lents.
Mercredi : Chakchouka Tunisienne aux merguez
Cette semaine, je vais vous présenter un des grands classiques de la cuisine tunisienne que ma grand-mère paternelle réalisait pour le bonheur de tous : la Chakchouka ! Ce plat est juste fabuleux, rempli de délicieux légumes de saison, relevés par des saveurs venues tout droit de Tunisie. Je vous recommande vivement cette recette, qui j’espère deviendra l’une de vos favorites !
Jeudi : Salade de tomates et mozzarella sur tagliatelles
Ce soir je vous propose une salade de tomates et mozzarella sur tagliatelles. J’ai voulu transformer la délicieuse salade de tomates et mozzarella, qui se mange généralement en entrée, en plat principal, en la rendant plus consistante avec les tagliatelles. Je pense que cette recette est un bon repas d’été et j’espère que vous l’aimerez.
Vendredi : Cuisses de poulet à la moutarde, pommes de terre et haricots verts rôtis
J’essaie toujours d’inclure dans mes menus de la semaine, des recettes qui engendrent peu de vaisselle à faire. Ce soir, les cuisses de poulet à la moutarde avec pommes de terre et haricots verts rôtis, sont simplement cuits sur une plaque au four. Alors relaxez-vous et profitez de vos proches.
