L’Angleterre célèbre la semaine prochaine la journée de l’ail. Bien que les anglais soient friands de pain à l’ail ou d’autres mets aillés, ce n’est que récemment, car aucun plat traditionnel anglais n’en contient. Pour cette occasion, j’en ai inclus dans la farce de ma dorade cuite au four. Une autre manière plus gourmande consiste à rôtir une tête d’ail entière au four.
Pour rôtir une tête d’ail au four : couper le sommet de la tête d’ail pour révéler les gousses, verser 1 filet d’huile d’olive et enfourner 1h à 180 degrés. Déguster l’ail à l’aide d’une petite cuillère avec les daurades.
Lundi : Salade de pois chiches, avocat et féta
Une salade simple, à base de pois chiches, d’avocat et de feta, pleine de couleurs et de saveurs printanières. Un excellent repas facile et prêt en moins de 15 minutes.
Mardi : Poulet et poêlée de champignons, pommes de terre et brocoli
Facile à réaliser, cette poêlée de légumes et pommes de terre fera le bonheur des petits et des grands. Faites revenir le poulet dans une poêle pour plus de saveur, ou faites-le griller sur un gril pour un plat plus sain.
Mercredi : Soupe à l’oignon et aux gnocchis
Qui ne connait pas la soupe à l’oignon. Elle fait partie de la cuisine française depuis le 18ème siècle et fut inventée à Paris. Pour en faire un plat plus consistant, j’ai ajouté des gnocchis à la place des croûtons et pour en faire un plat plus gourmand, du vin rouge plutôt que du vin blanc. Une recette rapide qui vous donnera l’impression d’une soupe mijotée pendant beaucoup plus longtemps.
Jeudi : Daurade au four sur lit de légumes
La dorade est un poisson blanc délicat qu’il est préférable de cuire simplement, comme dans cette dorade cuite au four sur un lit de légumes. Ajouter un peu de saveurs à la chair du poisson avec simplement quelques herbes et un peu d’ail, et vous aurez un plat délicieux.
Vendredi : Penne alla vodka
Ce mélange de crème et de tomates est une combinaison inhabituelle dans la cuisine italienne, car l’acidité des tomates a tendance à séparer l’huile de la crème. La vodka maintient l’eau et l’huile mélangées ensemble et ajoute une petite saveur additionnelle dont vous me donnerez des nouvelles. Un parfait repas pour une fin de semaine !
