Conseils pour la préparation d’un pique-nique sans risque

Rien de plus sympa qu’un pique-nique en pleine campagne ou en montagne cet été. Saviez-vous que nous sommes les inventeurs du pique-nique, suite à l’ouverture des parcs royaux au public après la révolution de 1789 ?

Amanda et moi sommes tellement friands de pique-niques que nous avons tout l’équipement : couverture imperméable, sac isotherme, sac de pique-nique avec assiettes, couverts et verres à vin, et même porte-verres à vin pour éviter de renverser notre rosé ! Voici nos meilleurs conseils pour un excellent pique-nique sans risque alimentaire.

Lavez vos fruits et légumes à la maison avant de les emballer. Pensez aux légumes crus que vous pelez et découpez et que vous accompagnez de sauce telle que l’houmous : carottes, céleri et concombre en bâtonnets, et tomates cerises. Vous pouvez aussi ajouter des petits dés de fromage. Insérer les différents légumes dans des boîtes propres hermétiques ou dans des petits sachets de congélation avec zip.

Vous pouvez emporter des plats que vous avez cuisiné et qui peuvent se consommer froid, comme certains des repas du menu de cette semaine, mais assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les mettre dans votre glacière.

Les salades constituent un excellent repas et peuvent être préparées à l’avance et stockées dans une boîte hermétique. Assurez-vous d’emballer la sauce à salade séparément dans un petit récipient bien hermétique afin d’éviter qu’elle ne cuise votre salade.

Investissez dans un sac ou une glacière et ajouter des packs de congélation afin de maintenir la température inférieure à 5 degrés. Distribuez uniformément vos packs de congélation et maintenez votre glacière fermée. Une fois sur votre lieu de pique-nique, limitez autant que vous pouvez le nombre de fois où vous ouvrez la glacière et placez-la à l’ombre et dans un endroit frais. Cela vous aidera à garder son contenu froid plus longtemps.

N’oubliez pas d’emporter des chapeaux, de la crème solaire et un parasol si vous en avez un. Nous emportons souvent notre petit parasol au cas où nous ne pouvons pas trouver d’endroit sous les arbres.

S’il ne vous est pas possible de vous laver les mains lors de votre pique-nique, utilisez des lingettes pour mains.

N’oubliez pas des sacs pour collecter vos poubelles et d’autres pour mettre votre vaisselle sale afin de maintenir votre glacière propre.

Une fois que vous vous êtes servi, ne conserver pas vos plats plus de deux heures, ou plus d’une heure s’il fait très chaud. Après cela, les risques de développement bactériens augmentent et il devient dangereux de manger ce que vous avez préparé. Retirez la nourriture non consommée de façon à ne pas être tenté d’en manger ultérieurement. Pour réduire le gaspillage, pré-planifiez la taille des portions en fonction de nombre de personnes de votre groupe.

Emportez une couverture de pique-nique et des coussins d’extérieur ou des chaises si vous êtes dans un endroit approprié et proche de votre voiture.

Nous recommandons le sac à dos de pique-nique qui contient toute la vaisselle nécessaire. La plupart viennent également avec une nappe légère, des serviettes, une planche à découper, un couteau tranchant et un décapsuleur. Amanda et moi en avons un, et l’utilisons à chaque fois que nous faisons un pique-nique. Il est bien pratique car il vous laisse les mains libres, et permet de transporter du poids plus facilement.

N’oubliez pas les fleurs et le champagne si vous souhaitez un peu de romantisme !

Et si vous faisiez une pétanque ! Chaque année pour le 14 juillet, nous organisons une « cousinade », au cours de laquelle nous ne manquons pas de faire quelques parties de pétanque. C’est un jeu convivial qui permet des échanges tout en s’amusant.

Pour Amanda, sa tradition familiale est le frisbee. Elle en a même un mini pliable qui peut être facilement glissé dans une poche. C’est un jeu simple qui peut se jouer avec un nombre infini de joueurs.

Vous pouvez également emporter des mini haut-parleurs portables si vous vous rendez dans un lieu où cela est autorisé. La sono sera nettement supérieure à celle de votre téléphone !

Où que vous alliez, quoi que vous mangiez ou fassiez, profitez de ces moments précieux en nature, et ressourcez-vous !